Solemos utilizar la esponja de la cocina durante varias semanas pero poco sabemos cuán dañino puede ser para nuestra salud.
Lo cierto es que las esponjas para fregar la vajilla tienen gran cantidad de bacterias, pero al contrario de lo que puedas pensar, se multiplican al intentar lavarlas o hervirlas.
Según un estudio realizado por el Instituto de Medicina de Precisión de la Universidad de Furtwangen y Justus Liebig University Giessen, en Alemania, la cantidad de bacterias que se encuentran en esta herramienta de limpieza tan habitual se corresponde con siete veces el número de habitantes de la Tierra, o lo que es lo mismo, el equivalente a las que tienen las heces.
Estos datos han sido recabados por un estudio que ha analizados 14 esponjas de cocina con diferentes técnicas. Entre los desagradables habitantes que descubrieron en su interior y exterior se encontraron bacterias como Enterobacter cloacae, Campylobacter, Salmonella, Staphylococcus, Escherichia coli y Moraxella osloensis, que pueden llegar a causan graves infecciones, sobre todo en personas con el sistema inmune debilitado.
Según este estudio, publicado en la revista Scientific Reports, por mucho que se limpien estas esponjas con agua y jabón, o incluso se hiervan, no desaparecen estas bacterias perjudiciales para la salud, sino que, al contrario, se multiplican con mayor rapidez. Especialmente, la Moraxella osloensis, cuyo aumento puede ser el responsable del mal olor que con el uso desprenden los estropajos.
Aunque laves con frecuencia la esponja de cocina, tras varios usos contienen tantas bacterias como las que habitan en las heces
Al contener tantos microorganismos, aunque creamos que estamos limpiando nuestra vajilla o la encimera, lo único que hacemos es esparcir las bacterias por toda la cocina. Esto es lo que se conoce como contaminación cruzada, que aumenta el riesgo de infecciones y se considera una de las principales causas de los brotes de enfermedades causada por alimentos.
¿Qué debemos hacer, entonces? La mejor manera de evitar esas bacterias y peligros para la salud es reemplazando la esponja de la cocina una vez a la semana.