Después del escándalo que protagonizó la modelo junto a su ex marido Matías Garfúnkel, en el cual se fotografió junto a una serie de animales muertos tras haberlos cazado, Victoria cambió de vida rotundamente.
Ahora, en una entrevista con el sitio Mágazine Locale de California, donde reside actualmente, Victoria contó que se arrepiente de lo que sucedió en aquel entonces: "Cuando me vi en esas fotos, me di cuenta de que era hora de un cambio serio".
Luego de estudiar la carrera de chef, Vanucci explicó: "Me di cuenta en ese momento que no solo le estaba dando comida. Estaba transfiriendo mi amor y energía a través de un ingrediente que proviene de la Tierra". Además, contó que realiza todos los años donaciones para asociaciones de protección animal y de ayuda comunitaria y social.
Por último explicó: "Cometí mis equivocaciones en el camino, incluidas elecciones de las que no estoy orgullosa porque ignoraba la realidad de lo que está ocurriendo con la Tierra. Me llevó bastante tiempo comprender la verdadera importancia de estas cosas y cómo yo también debo convertirme en un administrador en este mundo, para ayudar a cuidar a otros seres vivos y nuestro planeta en el proceso. Y me di cuenta de que debo reconocer mis propios errores y rectificarlos".
