En diálogo con medios nacionales, el subsecretario de Ganadería y Producción Animal, José María Romero, detalló el objetivo que impulsa el área a su cargo de agregar más kilos de carne por animal y revisar con el sector privado el peso mínimo de faena para las hembras.
El subsecretario de Ganadería y Producción Animal, remarcó hoy la necesidad de mejorar el nivel de productividad de la ganadería argentina, agregar más kilos de carne por animal y revisar con el sector privado el peso mínimo de faena para las hembras.
En una entrevista con medios nacionales, el funcionario del Ministerio de Agricultura dijo que "Argentina tiene un pésimo índice de productividad, porque para el mercado interno faenamos 7,5 millones de cabezas con un peso promedio de res al gancho de 207 kilos, cuando Uruguay tiene 253 kilos".
"Si nosotros le incorporamos 40 kilos a 7,5 millones de cabezas, eso da 300.000 toneladas, lo que significa aumentar un 40% las exportaciones de Argentina", agregó.