El Gobierno celebró el acuerdo de precios con los productores de carne y ahora buscará avanzar en un esquema de referencia de valores para productos frescos como frutas y verduras, aunque el programa que espera diseñar en las próximas semanas el Poder Ejecutivo podría tener algunas diferencias respecto del plan anunciado este lunes y que incluirá 6000 toneladas por mes en 1600 puntos de venta de diez cortes.
Según fuentes oficiales al tanto de la negociación del nuevo acuerdo para frutas y verduras, el esquema de precios para este sector podría actuar más como un programa de referencias o de precios sugeridos (para que eso derrame en el resto de las bocas de expendio) en lugar de establecer valores fijos para determinada cantidad de productos y con cupos definidos.
La letra chica del programa será definido con distintos mercados “concentradores”, entre los que tendrán especial peso el Mercado Central de Buenos Aires y distintos centros de venta de verduras y frutas en el Conurbano bonaerense. “En una cadena con tanta capilaridad, es ahí donde podés encontrar un acuerdo de referencia”, explicaron desde Agricultura.
El esquema de precios podría actuar más como un programa de precios sugeridos en lugar de establecer valores fijos para determinada cantidad de productos o con cupos definidos.
“Cuando negociamos el acuerdo de la carne sentamos a la mesa al consorcio de frigoríficos ABC. En este caso no tenés un ABC pero tenés un mercado grande. Este tipo de acuerdos se construye en esos centros donde se nuclea el sector”, comentaron.
En el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) existen unos 30 mercados concentradores de frutas y verduras, la mayoría privados o asociativos. Entre ellos, se destacan el mercado de la colectividad boliviana en Escobar, el consorcio de productores de Tierra y Sol (San Martín), Cooproyco (Caseros), el Mercado de La Plata, el Mercado Frutihortícola de La Matanza, Productores del Sur “El Campito” (Berazategui), Memosur (Almirante Brown), Sanzabello (Florencio Varela), todos mercados fundados entre la década del 60 y fines de los 90.
Y también hay otros creados en los últimos años como Cooperativa Los Patitos (Merlo), Mercado de Malvinas Argentinas, Mercado de Abastecimiento de Liniers Provincia (Ciudadela) y el Mercado Mayorista Agroecológico de Avellaneda.
Según especulan en el Gobierno, si bien ese tipo de mercados será el primer objetivo para abordar un acuerdo de precios, esperan que los supermercados no se queden afuera del esquema, tal como lo hicieron en el caso de la carne.
