Hace dos años, Martín inició un emprendimiento con su pareja en Los Hornos. Pero nunca imaginó la repercusión que tendría: se transformó en el “rey” de las cascadas de chocolate.
“Se creó hace dos años. Se me ocurrió comprar la cascada y ofrecerla para eventos y cumpleaños infantiles. Nosotros empezamos con dos cascaditas de tres pisos, hicimos nuestro primer evento, y cuando la trajimos a casa esa máquina se rompió y no pudimos seguir trabajando”, indicó a LAPLATA1.com Martín.
Pero no se quedó de brazos cruzados. “Di con una fábrica de Rosario, que son los que crean estas cascadas, y logré comprar una de ocho pisos. Son de dos metros de altura y con capacidad de ocho kilos de chocolate. Realizamos un evento y a partir de ahí no paramos de trabajar”, comentó.
Y agregó: “Seis meses después compramos otra porque se nos sumaban los eventos, y tuvimos que reorganizar la forma del laburo. Sumamos mozos, vestimenta, gorras, delantales, lo que te imagines”.
Pero con la pandemia tuvieron que frenar ese envión y reestructurar el negocio: empezaron a ofrecer el servicio pero en bandejas y paquetes con una fondue de chocolate que era apta para microondas. “Por suerte nos fue muy bien porque teníamos una clientela importante. La gente valora nuestra prolijidad y que usamos productos de primera calidad”, señaló Martín.
Ya nos contrataron varios famosos y aspiran a retornar lo más rápido posible con el ritmo habitual a los eventos. “Nos gusta cobrar poco y trabajar mucho”, apunta Martín.
Según adelantó, la próxima semana tendrán la máquina más grande del mundo: será una cascada de 10 pisos, con capacidad para 15 kilos de chocolate. Con esta nueva cascada, aspiran a tener capacidad para atender en eventos de hasta 500 personas.
De acuerdo a lo que explicó Martín, el servicio se alquila de manera completa: la cascada, el chocolate, y una amplia variedad de galletitas, golosinas y frutas. Los precios oscilan de acuerdo a estas combinaciones y la cantidad de personas.
