Germán Guiffrey hasta la llegada de Néstor Gorosito (décima fecha del anterior certamen) era un apellido que naturalmente brotaba dentro de la estructura titular. Salvo por lesión o suspensión para Martini y Messera era un futbolista clave en el sector defensivo. Sin embargo con el arribo del actual cuerpo técnico llamativamente la situación cambió.
El primer indicio tuvo lugar en la previa al juego con Sarmiento de Junín, decimocuarta fecha, donde "Pipo" sorprendió y lo borró de la formación. "Lo vemos un poquito impreciso" sentenció en ese momento el entrenador albiazul en plena conferencia de prensa. El Lobo arrastraba un invicto de tres partidos, con dos victorias al hilo, una de las cuales había sido por la mínima diferencia frente a Unión y precisamente con el gol del marcador central zurdo.
Desde ese momento la estadía de Guiffrey en el Lobo atravesó diferentes vaivenes: fue suplente en varias jornadas y ni siquiera ingresó. Luego llamativamente reapareció pero como lateral por la izquierda frente a Boca en La Bombonera y con Banfield. En el sprint final del campeonato por lesiones y suspensiones de sus compañeros volvió a estar en la zaga central pero contra Talleres en la F22 sufrió una luxación en el hombro y se despidió del campeonato.
Sabiendo que no se encontraba dentro de las prioridades futbolísticas de Néstor Gorosito que además en el receso de verano le solicitó expresamente a la dirigencia un defensor central y terminó llegando Oscar Piris, desde el entorno de Guiffrey empezaron a trabajar en una salida del Lobo. Rápidamente aparecieron varios interesados en quedarse con sus servicios.
Según pudo confirmar LAPLATA1.com Defensa y Justicia y Talleres de Córdoba iniciaron gestiones formales con Gimnasia y también hubo instituciones del exterior que avanzaron por el defensor de 24 años: Dallas de la MLS y Juárez de México. En todas las operaciones hubo un denominador común y fue que lo querían sumar a préstamo y ofrecían un elevado cargo. Sin embargo desde Gimnasia fueron inflexibles con su postura: querían una venta definitiva o transferir gran parte de sus derechos económicos para salir al mercado con dinero fresco y ninguna de las operaciones pudo cristalizarse, pese a que lo del fútbol azteca estuvo muy cerca de cerrarse.
En el ideal de Gorosito los centrales titulares por estos días son Leonardo Morales y Guillermo Fratta y con la grave lesión de Coronel, Piris se incorporó para ser la principal alternativa. En ese contexto Guiffrey, pese a ser la cuarta alternativa, se perfila para iniciar ante Racing en el comienzo del certamen. ¿El motivo? Durante la pretemporada se lastimó Matías Melluso y por delante tendrá un mes de recuperación y debido a ese imprevisto "Pipo" lo ubicó en el lateral izquierdo a lo largo de los amistosos. Es un puesto que ya conoce, jugó en varias oportunidades y tendrá la chance mostrarse y poder convencer al cuerpo técnico.
