las consultoras privadas midieron un alza fuerte en el precio de los alimentos durante noviembre, el rubro que mayor injerencia tiene en la formación total del Índice de Precios Al Consumidor (IPC).
Este dato tiene algo que preocupa aún más: no se computa en el cálculo la suba que tuvo la carne en este mes, que seguramente volverá a aumentar en diciembre, por la temporada de Fiestas.
En este contexto, de acuerdo a los números de las consultoras privadas, la inflación en alimentos se habría ubicado entre el 2,3% y el 2,8% durante noviembre, lo que llevaría el costo de vida total a un ajuste cercano al 3%.
Cabe recordar que Javier Milei condicionó la salida del cepo a que la inflación se ubique por dos meses más en torno al 2,5% para luego reducir el crawling peg al 1% y acelerar el levantamiento de las restricciones cambiarias.
Para la consultora LCG en la semana del 20 al 27 de noviembre los alimentos apenas subieron 0,1% lo que provoca un alza punta a punta de 2,3%. Este dato resulta importante porque en la semana previa se había observado un alza de 1,5%.
Entre los productos de más peso, se observa un incremento del precio de la carne de 2,8%, aceites, 0,9% y panificados 0,3%.
En tanto, para Eco Go, los alimentos registraron un incremento del 0,5% en la cuarta semana, desacelerándose respecto a la semana previa. "Con este dato y considerando un aumento proyectado para la última semana del 0,7% -en línea con el promedio de las semanas previas-, la inflación en alimentos consumidos dentro del hogar ascendería a 2,8% en noviembre", destacó la firma.
A su vez, estimó que, con esta proyección, "la inflación de noviembre se ubicaría así en 3% mensual". "Si bien la inflación en alimentos fue menor a la esperada, los aumentos en peajes y boleto de colectivo en Córdoba contribuyeron a compensar la baja", afirmó Eco Go.
