
Un estudio determinó que Argentina se encuentra actualmente en su pico de “encarecimiento relativo de comer afuera frente a comer en casa”.
El análisis toma en cuenta los últimos cinco años y compara el avance de la inflación de alimentos (comer en casa) y de la inflación del rubro restaurantes (comer afuera)
“El precio relativo de ‘Restaurantes’ respecto al de ‘Alimentos’ se encuentra en su máximo histórico”, indicó el economista Néstor Magariños.
QUEDATE EN CASA. Salir a comer nunca fue tan caro.
— Néstor Magariños (@nestormagarinos) January 15, 2025
El precio relativo de "Restaurantes" respecto al de "Alimentos" se encuentra en su máximo histórico. pic.twitter.com/vJF89QxSMM
“Si bien el precio de ambas aperturas creció por debajo de la inflación desde fines 2023, al igual que lo hizo la mayoría de los precios no regulados, ‘Restaurantes y comidas fuera del hogar’ tuvo un quiebre en su tendencia en Abril-2024”, ahondo.
En el gráfico puede observarse cómo también se produjo un encarecimiento de comer afuera durante buena parte del 2023. Por su parte, el inicio del 2024 implicó un abaratamiento relativo que estuvo asociado a la disparada de precios de los alimentos.