La medida se hizo oficial este martes, con el decreto 538/2025 publicado en el Boletín Oficial. Con el objetivo de simplificar los procesos para la actualización de las normas.
La CONAL era el organismo técnico a cargo de las tareas de asesoramiento, apoyo y seguimiento del Sistema Nacional de Control de Alimentos.
Estaba encargado de actualizar el Código Alimentario Argentino, que establecía las normas para la producción, elaboración y comercialización de alimentos en el país.
Este decreto establece que la ANMAT y el Senasa “Mantendrán actualizadas las normas del CAA, resolviendo las modificaciones que resulten necesarias tomando como referencias las normas internacionales y los acuerdos con el MERCOSUR”.
“Esta disolución no implica un menoscabo en la protección de la salud de la población ni en la calidad y sanidad de los alimentos” aclararon desde el Gobierno.
Derogó varios artículos de la normativa de 1999, entre las cuales se encuentra la creación de cabinas sanitarias únicas para el control físico de los alimentos.
Además, eliminó la campañas preventivas que estaban a cargo de la CONAL. A partir de este decreto, se canalizan desde cada organismo según su competencia.
