Un informe del Centro Estratégico Latinoamericano de Geopolítica (CELAG) reveló que desde noviembre de 2023 los precios de productos básicos se disparó hasta un 334% , forzando a los hogares a ajustar sus hábitos de compra y consumo.
El precio de los alimentos y artículos indispensables para la vida diaria atraviesa una escalada sin precedentes. Según un relevamiento del CELAG, basado en datos oficiales del INDEC, el costo de una canasta de productos básicos en el Gran Buenos Aires registró subas de hasta el 334% entre noviembre de 2023 y julio de 2025.
La sal fina (500 g) encabeza el ranking, al pasar de $302 a $1.311 (un salto del 334%), seguida por el pan de mesa (390 g), que aumentó un 270% (de $805 a $2.977), el jabón en pan (200 g) con 262% (de $325 a $1.176) y el aceite de girasol (1,5 l), que subió un 250% (de $1.273 a $4.450).
Otros incrementos destacados corresponden a la leche en sachet (247%), la lavandina (218%) y el pollo entero (207%). También hubo subas superiores al 180% en productos como carne picada común, huevos y harina 000.
De acuerdo con la CELAG, se trata de aumentos generalizados y no de casos aislados, lo que refleja un fuerte deterioro del poder adquisitivo. “La magnitud de estos incrementos no requiere explicación: se percibe todos los días en la calle y en la mesa de los argentinos”, concluye el informe.