Tras el dato de inflación difundido por el Indec, que arrojó un 1,9% a nivel general, la fundación FundLaPlata dio a conocer los resultados de su investigación sobre la variación de precios en la capital bonaerense. Entre los productos que más subieron en las últimas semanas, se encuentran varios de verdulería muy consumidos regionalmente.
El estudio compiló los precios de 26 alimentos comercializados en 18 lugares de la ciudad, distribuidos en 13 barrios platenses. De esta forma, el relevamiento arrojó que la variación del mes de agosto fue del 3,2%, con lo que, interanualmente, el índice ya se sitúa en 23,7%.
En el desglose, hubo un rubro que lideró la suba muy por encima del número promedio y fue el de verdulería. El tomate y la naranja fueron dos de los que mayor aumento presentaron. El típico fruto consumido por los platenses en ensaladas y sánguches subió un 51,3%, mientras que el cítrico, un 13%. Además, la manzana llegó a incrementar su valor en un 10%.
En conjunto, los alimentos de verdulería tuvieron un aumento promedio del 9%. Muy por debajo de este número, almacén y carnicería se mantuvieron debajo del 3%, con un 2,4% y un 2% correspondientemente.
Entre los productos que más subieron, se encontró la harina 000, que presentó un 11,7% sobre su precio en el mes de julio. Asimismo, las galletitas dulces y el azúcar también tuvieron una variaron significativa que aumentó su valor en los almacenes locales.
Desde la fundación, aclararon que "esta canasta de alimentos platense no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA, dado que éstas últimas son más extensas, pero dicho ejercicio, nos puede dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las tres canastas".
