La alerta por triquinosis también alcanzó a La Plata. De acuerdo con el último Boletín Epidemiológico del Ministerio de Salud bonaerense, el distrito figura entre los municipios con casos sospechosos bajo investigación, en un contexto de aumento de contagios confirmados y probables en distintos puntos de la provincia de Buenos Aires.
En la capital bonaerense, los episodios fueron detectados en la localidad de Arturo Seguí, donde cinco personas permanecen bajo sospecha de haber contraído la enfermedad. Según la investigación, todos los casos estarían relacionados con el consumo de chacinados de elaboración casera.
Desde la Municipalidad de La Plata informaron que se trata de trabajadores de la construcción que presentan un diagnóstico presuntivo, aunque todavía no fue confirmado por los estudios correspondientes. Todos evolucionan favorablemente, reciben tratamiento ambulatorio y no fue necesario internar a ninguno.
Además, las autoridades realizaron el decomiso de los chacinados que tenían en su poder para ser analizados y activaron el seguimiento epidemiológico en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Agrario.
El informe provincial detalla que, entre el inicio de 2026 y el 22 de julio, se notificaron 331 personas con sospecha de triquinosis. De ese total, 212 casos fueron confirmados, uno fue considerado probable, 16 fueron descartados y otros 102 continúan bajo investigación.
El período de bajas temperaturas concentró la mayor cantidad de contagios. Entre las semanas epidemiológicas 12 y 29 se registraron 211 casos confirmados, equivalentes al 65% del total del año. La mayoría estuvo vinculada a cinco brotes: dos asociados a chacinados caseros y tres a productos comerciales adquiridos en carnicerías.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite por consumir carne de cerdo, jabalí o productos derivados crudos o insuficientemente cocidos que contienen larvas del parásito Trichinella. Por ese motivo, las autoridades sanitarias recomiendan adquirir chacinados únicamente en comercios habilitados y evitar el consumo de productos de origen desconocido.