En una picada, sobre una pizza, en una milanesa o en una tarta. Todo lo que lleve queso es súper rico. Y además, saludable.
Así lo sostiene una investigación publicada en la revista científica Nature Medicine que descubrió que los quesos añejos cuentan con una sustancia especial llamada espermidina. Este componente ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, lo cual, a su vez, provoca que el proceso de envejecimiento sea más lento y se aumente la esperanza de vida.
Según la investigación desarrollada en ratones, el consumo de espermidina aumentaba la vida de los roedores. Además, se realizó una encuesta a 800 personas y se descubrió que aquellos que consumen queso con regularidad son menos propensos a sufrir enfermedades cardiovasculares.
Por otro lado, el riesgo de desarrollar insuficiencia cardíaca es 40% menor, en comparación con las personas que no consumen queso.
¡A comer más queso, entonces!
