Se estima que en Argentina una de cada tres personas es hipertensa y casi la mitad no está diagnosticada. La hipertensión generalmente no da síntomas, por eso es necesario que todos los adultos midan su presión arterial con regularidad y conozcan sus cifras.
Esta semana, el 17 de mayo se conmemoró el Día Mundial de la Hipertensión, una fecha que está programada justamente para concientizar y, además, sumar esfuerzos para prevenir y tratar esta condición a un tercio de la población.
En estos casos, la alimentación ocupa un rol muy importante y, justamente, la denominada dieta DASH corresponde a las siglas en inglés de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension) y se considera la más efectiva para el tratamiento y la prevención de la presión arterial alta.
Este tipo de alimentación hace énfasis en tres nutrientes especiales, el potasio, el magnesio y el calcio que, combinándolos, ayudan a regular la hipertensión.
¿En qué alimentos podés encontrar este tipo de nutrientes?
- El magnesio lo vas a encontrar en frutas, verduras, legumbres, semillas y frutos secos.
- El calcio lo podés encontrar en alimentos de origen animal, como la leche, el queso, el huevo. Y en alimentos de origen vegetal en las semillas de amapola, el sésamo, el brócoli y las almendras.
- El potasio es un mineral presente en la leche, los huevos y la carne.
La dieta DASH también propone consumir abundantes verduras y frutas, evitar el consumo de sodio y moderar la ingesta de bebidas alcohólicas (máximo hasta 1 copa/día para mujeres y 2 copas/día para hombres).
Por otro lado, para complementar el plan de alimentación, es importante mantenerse físicamente activo con una rutina de por lo menos 30 minutos diarios de movimiento aeróbico.
