El Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires emitió este viernes un nuevo boletín epidemiológico, correspondiente a la semana del 20 al 26 de agosto, en el cual da cuenta de un nuevo brote de triquinosis en una localidad bonaerense. Además, informó que los casos confirmados ya alcanzó la cifra de 219.
El documento detalló que en lo que va de 2023 hubo "516 casos sospechosos" de triquinosis en la provincia, "de los cuales 219 son confirmados, 39 son probables y 254 continúan en estudio".
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Además, señaló que se registró un nuevo brote en Olavarría. "Fue un brote familiar por consumo de carne de cerdo de faena casera", señaló la cartera sanitaria y agregó: "Las acciones de control de foco fueron llevadas a cabo por bromatología y epidemiología del municipio, también participaron autoridades de Desarrollo Agrario y Senasa".
La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por larvas y parásitos que afecta al ser humano y a otros animales. Se transmite a las personas por ingestión de carne cruda o mal cocida. Los brotes se producen mayormente durante la época de bajas temperaturas. Según indicaron desde la cartera sanitaria provincial, se debe a alimentados contaminados, más específicamente panceta y chorizo seco, que “se distribuyeron en distintos municipios bonaerenses. Entre sus principales síntomas, se encuentran: hinchazón en los párpados o cara (edema facial y/o periorbitario), fiebre, dolores musculares, diarrea y otros signos gastrointestinales.
