La lechería argentina cerró el primer cuatrimestre con números récord. La producción nacional y las exportaciones alcanzaron los niveles más altos de la última década, según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario.
La producción de leche llegó a 3,5 millones de litros entre enero y abril. Ese volumen marca el máximo de la serie iniciada en 2015 y representa un incremento del 9,3% frente al promedio de los últimos 10 años, según la Secretaría de Agricultura.
El crecimiento se explica por mayor eficiencia. La producción media diaria por tambo promedia 3.287 litros, un rendimiento 27% superior al de los últimos cinco años.
El país cuenta hoy con 8.813 tambos registrados. El 83% se concentra en Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires. Córdoba lidera con casi un millón de litros, Santa Fe aporta el 25% del total y Buenos Aires tiene la mayor producción diaria por establecimiento.
El sector avanza hacia la concentración. Los tambos que producen más de 10.000 litros diarios ya representan casi el 30% del total nacional, frente al 5% que tenían en 2010.
El comercio exterior también marcó récord. Las exportaciones alcanzaron 130.000 toneladas en el primer cuatrimestre, el volumen más alto desde 2012. La leche en polvo representa más de un tercio de los envíos.
Brasil se consolidó como el principal comprador con más de 60.000 toneladas, un 40% más que el año anterior. Argelia, Chile y China completan el podio, aunque el gigante asiático importó 35% menos que en 2025.
En términos monetarios, las exportaciones sumaron US$455 millones FOB. Eso implica un crecimiento del 50% frente al promedio de la última década y el valor más alto desde 2014.