Comer rápido puede generar una serie de consecuencias negativas en el organismo. Se recomienda siempre disponer de un espacio temporal para la alimentación que permita una cierta tranquilidad.
Las bases para mantener una dieta adecuada son la variedad y el equilibrio a nivel energético. Es necesario confeccionar un buen planteamiento de cara a conseguir una buena función fisiológica. De lo contrario, se podrían experimentar problemas con el paso del tiempo que repercutirán sobre el bienestar.
El primer problema que genera comer rápido es una reducción de la sensación de saciedad. Durante la masticación se secreta una serie de sustancias que van “informando” al cerebro de que poco a poco debe reducir el apetito.
Si este paso no se desarrolla con eficiencia, puede que al final se acaben ingiriendo más calorías de las necesarias. El primer efecto de esto es un cambio negativo en el estado de composición corporal.
Hay que destacar que los incrementos en el porcentaje de masa grasa del organismo se suelen vincular con un mayor riesgo de enfermar. Tanto el sobrepeso como la obesidad se consideran factores de riesgo para el desarrollo de alteraciones a nivel cardiovascular.
Así lo evidencia una investigación publicada en la revista Metabolism. Se crea un estado de inflamación que perjudica el funcionamiento de los sistemas.
Comer rápido puede provocar que tanto el estómago como el intestino tengan que realizar una ejecución más intensa. El proceso de desmenuzado de los alimentos comienza con la masticación. En el caso de que esta no sea adecuada, el esfuerzo que ejercerá el resto del tubo será mayor. A partir de aquí se podría experimentar un menor aprovechamiento de ciertos nutrientes.
También se incrementan la formación de gas y las molestias intestinales. Por ejemplo, las fibras poco trabajadas desde el punto de vista mecánico provocan fermentación. A partir de aquí los gases se acumulan y pueden llegar a generar dolor. Es cierto que la composición de la dieta tendrá bastante que ver en esto, pero un proceso de masticación insuficiente se considera determinante.
